日月潭红茶的特点

日月潭红茶属于一种发酵茶，也是亚洲地区著名的红茶精品。用日月潭红茶沏出来的茶水清澈并且香气纯正，味道比较浓厚。茶叶主要分为条形红茶、红碎茶。台湾的岛屿和山丘比较多，比较适合这种茶树的种植，同时也是当地一种历史悠久的红茶品种。那么，日月潭红茶有什么特点呢？下面我们来了解看看。

日月潭红茶的特点

1925年，自印度阿萨姆省引进大叶种阿萨姆(assam)茶来台种植，用阿萨姆大叶种制成的红茶，水色艳红清澈，香气醇和甘润，滋味浓厚，便从南投地区所产红茶可媲美大叶种，阿萨姆原产地印度及斯里兰卡的红茶，制成的日月潭红茶颇具地方风情和红茶特色。

日月潭红茶外形条索精细紧结匀整，触感重实有光泽，多白毫，以黄金色白毫最优。汤色鲜明艳红，澄清明亮；香气醇和甘润，滋味浓厚；叶底肥嫩鲜活，红匀明亮。

日月潭红茶好坏辨别方法

日月潭红茶是风靡于国际舞台上的台湾红茶，是红茶中的精品之一。其出产于宝岛台湾，产地地理位置优越，自然环境丰富，因此日月潭红茶茶叶色香味形及开汤滋味和叶底都极其优越。

（1）形状：条索精细紧结匀整，触感重实有光泽，多白毫，以黄金色白毫最优。

（2）色泽：带紫黑色至紫红色，近紫色光泽为佳。

（3）汤色：鲜明艳红，澄清明亮，茶汤沿杯缘，有明亮黄金色者最优。

（4）香气：清纯浓郁为佳，清高而长，具有花香、果香者为最优；麦芽香次之；陈、杂、臭菁、土味、火焦气者为最劣。