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红碎茶属于什么茶
红碎茶属于红茶的一种。
红茶属全发酵茶，红茶在加工过程产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。
红碎茶产地
祁门红碎茶产于安徽省黄山市祁门县、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
红碎茶保存方法
红碎茶的保质期一般为24个月。
将红碎茶用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口，然后放入密闭干燥的容器内，如铁罐、锡罐等，最后放在阴凉、干燥的环境中保存，无需放入冰箱存放。
如购买的成品包装，每次取茶后，将袋口封严实，放置在茶几、书架之上保存即可，注意防异味、防潮、避光、密封。
控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。
红碎茶等级划分
特级
形状：碎茶、颗粒紧实、匀整
色泽：乌黑油润
汤色：红浓油润
香气：甜香或花香浓郁、持久
滋味：醇厚甘爽
叶底：红匀、明亮
一级
形状：碎茶、颗粒尚紧实、匀整
色泽：乌黑油润
汤色：红浓尚油润
香气：甜香浓郁、尚持久
滋味：醇厚尚甘爽
叶底：叶底红匀
二级
形状：碎茶、颗粒尚紧实
色泽：乌黑尚油润
汤色：红浓
香气：甜香浓郁
滋味：醇厚甜美
叶底：叶底红匀
红碎茶的功效与作用
调节血脂
杀菌、消炎
促进血液循
暖胃补气
红碎茶适合人群
血脂较高者
抵抗力低下者
老年人及四肢酸麻者
女性，体寒及体质较弱者
