云海白毫的冲泡技巧

云海白毫品质优异，采用85-90度开水冲泡后，条索舒展，犹如云海四散，此时清鲜的香气扑鼻而来。常饮能消解油腻，增强血管弹性，对冠心病、高血压患者大有裨益。不过，泡云海白毫是讲究一定的冲泡技巧的，正确泡出来茶才好喝。下面，就给大家介绍下云海白毫的冲泡技巧。

云海白毫的冲泡技巧

（1）茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质云海白毫。

（2）泡茶用水：冲泡云海白毫选用山泉水是最佳选择。由于云海白毫原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。

（3）茶具：冲泡云海白毫选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏云海白毫在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。

除冲泡杯外，冲泡云海白毫还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

冲泡步骤：

（1）备具：将云海白毫冲泡时的用具逐一端到茶台上。

（2）备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。

（3）观水：取山泉水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。

（4）赏鲜叶：云海白毫鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。

（5）温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。