周打铁茶冲泡方法

周打铁茶冲泡后汤色黄绿明亮，滋味醇和，饮后清凉爽口，叶底嫩绿。同时内质丰富，对身体有一定的保健功效。另外，泡饮的时候要注意正确的冲泡，使茶味充分散发出来。下面，就给大家介绍下周打铁茶的冲泡方法。

周打铁茶冲泡方法

1、热罐：周打铁茶未装前须用滚水将茶壶先烫热，茶味才容易浸出，同时亦洗罐，待片刻将茶壶内水倾入茶海内。

2、烧杯：杯热则茶香可以挂杯，杯冷则走香，不可不慎，同时用滚水热杯，可以消毒杀菌，有益卫生。

3、圈冲：冲茶水时应沿壶口边缘圆周冲入，切忌直冲，否则冲破茶胆及叶未上浮，砌茶时避免杯中有茶未。

4、括沫：滚水冲入后，壶顶必有泡沫，此时须用壶盖将泡沫除去，茶液始清晰。

5、淋盖：未底洒前应举行淋盖，用滚水自茶壶盖淋下使整个茶壶温度高，观看壶身之水份蒸发至壶盖水份亦干即可低倒，如此恰到好处，茶一定不会苦涩。

6、低洒：茶壶中茶液倒入小杯时，宜将壶嘴靠近小杯，以免香气涣散，同时应轮流轻倒各杯，使各杯茶色均匀香浓一致。

7、澄清：将茶倒入杯后，壶中仍有茶液，须用力将余液滴入各杯中。

8、滤歹：澄清后恐仍有少量茶液，故将茶壶倒置剩余茶液去尽，再冲第二次时不会苦涩。