水仙茸勾茶是如何采制的

水仙茸勾茶属于绿茶，采摘选料严格，制作精细，以原生态茶树为原料，全程采用纯手工炒制，使得成茶品质极佳，还连续多年获得优质名茶的称号。那么，水仙茸勾茶是如何采制的？下面我们就来了解下水仙茸勾茶的采制方法。

水仙茸勾茶的采摘标准

水仙茸勾茶于清明至谷雨期间无雨天采摘，特级茶标准为一芽一叶初展，一级为一芽一叶，二级为一芽二叶初展，不采病虫叶、对夹叶、紫芽叶和露水叶。采回的鲜叶逐个过堂拣剔，确保鲜叶原料匀齐一致。

水仙茸勾茶的制作工艺

1、杀青：锅温180℃～220℃，投叶量5。00～600克，时间4至5分钟。至鲜叶失去原有光泽，折梗不断，青气散发,香气出现时为适度。

2、搓条：杀青适度后，将锅温降至70～80C.采用抓、理、抖、搓的四种手法交替进行。约经20～25分钟,茶条已呈紧细有硬感,紧搓不粘结时为适度。

3、整形：锅温前期与搓条时同,后期可适当提高。

水仙茸勾茶的特点

外形色泽翠绿秀丽，条索细秀，弯曲如勾，满披银毫;内质香气嫩香持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀亮。

水仙茸勾茶的功效

1、益思提神

水仙茸勾茶富含咖啡碱、茶儿素等，这些成分能刺激骨胳肌，加速骨胳肌的收缩，有兴奋中枢神经的作用，工作劳累的时候，喝一杯水仙茸勾茶可以振奋精神、解除疲乏。