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斯里兰卡红茶产于斯里兰卡的乌瓦、汀布拉、努沃勒埃利耶、卢哈纳等地，而祁门红茶产于安徽省黄山市祁门县，斯里兰卡红茶是采用阿萨姆种制成红碎茶，滋味浓醇，花香馥郁，而祁门红茶是采用祁门槠叶种，经初制、精制而制成的工夫茶，且滋味醇厚，独具祁门香。
中国祁门红茶与印度大吉岭红茶、斯里兰卡锡兰红茶并称为“世界三大高香红茶”。特别是祁门红茶，居世界三大高香红茶之首，世界上对它的评价颇高。
当年祁门红茶远销欧洲时，更被誉为“群芳之最”。
祁门红茶特有的香气被称为“祁门香”
我们都知道，祁门红茶的香气，似花似果又似蜜，馥郁持久，这种独特的香气在国际茶叶市场还专门被称为“祁门香”。
那么，印度大吉岭红茶、斯里兰卡红茶的香气又有什么特点呢？世界三大高香红茶哪个更香？
下图是祁门红茶与斯里兰卡红茶的主体香气比较：我们可以看出，斯里兰卡红茶、祁门红茶的香气特征物质。
一、祁门红茶主要香气成分及香气表现
祁红的主要香气成分为香叶醇、苯甲醇、2-苯乙醇，另外还有β-紫罗酮及其紫罗酮衍生物、二氢海癸内酯等，香气表现为玫瑰花香和浓厚的木兰香，高品质的祁红有兰花香。
二、斯里兰卡红茶主要香气成分及香气表现
