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阿里山乌龙茶是红茶吗

阿里山乌龙茶是六大茶类之一,本身就是一个茶系,不是红茶。阿里山乌龙茶是台湾高山茶代表,产于台湾省嘉义县大阿里山区,分为青心乌龙茶和金萱乌龙茶。

阿里山乌龙茶是红茶吗

阿里山乌龙茶简述

阿里山乌龙茶是台湾高山茶代表。分为阿里山青心乌龙茶和阿里山金萱乌龙茶两种类别。阿里山位于台湾嘉义县,但实际上并不是一座山,只是特定范围的统称,正确说法应是「大阿里山区」,这里除了是著名的风景区,同时也著名的茶产区,所产的阿里山高山茶可说是台湾高山茶的代表茶品。

产地分布范围:

阿里山茶是台湾高山茶的滥觞,茶园海拔在800公尺到1400公尺之间。它的正山茶区,主要在阿里山乡。一般旅客前往阿里山旅游,途经阿里山公路两旁的贩卖商店,只是阿里山高山茶的“前店”,栽培与制茶的“后厂”则是阿里山乡为主茶区。例如分布在阿里山乡、石桌、十字路、达邦、里佳、特富野等山地部落。最集中地域地带在阿里山乡乐野村区域的阿里山邹族文化部落。

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因为阿里山高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,茶树芽叶苦涩成分降低,进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故,茶树生长缓慢,茶叶芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高等等,这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。

此外这里所产的茶叶多以山泉水灌溉,甘醇美味,具有浓厚的高山冷冽茶味,堪称是“世界第一等”好茶。阿里山高山茶区可说是台湾高山茶最顶级的茶品,在市场上相当抢手。尤其是阿里山茶竞赛茶,常在得奖名单公布没多久就全卖光,售价从6千元起跳,要在市面上买到得奖阿里山茶还得要靠点运气。

此外值得一提的是,阿里山茶中包括了一种珠露茶,也相当受到欢迎。

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