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惠明茶,惠明茶的泡法及功效!

惠明茶是浙江省景宁畲族自治县特产,中国国家地理标志产品。惠明茶色泽翠绿光润,银毫显露。冲泡后滋味鲜爽甘醇,汤色清澈,嫩匀成朵,旗枪辉映,芽芽直立,花香幽郁,果味甘爽。带有兰花及水果香气,茶汤清澈明绿。下面我们就来了解一下惠明茶的泡法及功效吧!

惠明茶,惠明茶的泡法及功效!

惠明茶的泡法

1.茶叶用量

要泡出好喝的惠明茶,要掌握茶叶用量。冲泡惠明茶,茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50-1:60(即1克茶叶用水50毫升-60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

2.水温

泡茶水温的掌握,主要依泡何种茶而定。精品惠明茶,一般不能用100℃的沸水冲泡,应用70℃-80℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤才会,鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少破坏。在高温下,茶汤颜色较深,维生素C大量破坏,滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶“烫熟”了。

3.时间

茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%-55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。所以,就如我们常讲的:“品茶!三个口,谓之品,一泡茶,冲三次即可。”

惠明茶,惠明茶的泡法及功效!

冲泡惠明茶的注意事项

茶具:以200-250ml透明度良好的优质钢化玻杯为佳,白色瓷质杯碗次之。

用水:以低硬度矿泉水为最佳,纯净水次之,自然水更次之。

冲泡方法:先用开水烫杯,向烫好的杯子里放入适量茶叶(4-5g),注入食量60℃左右煮沸过的水(约占整个杯子的1/3);稍待片刻(约1分钟左右),再注入水至离杯沿约2cm即可。

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