老竹大方茶的选购技巧

老竹大方茶按历史沿革划分成顶谷大方茶、清音大方茶和普通大方茶三个产品类别。老竹大方茶按品质分为：顶谷大方茶和普通大方茶。

顶谷大方外形宽大扁平匀整，挺秀光滑，色泽暗翠绿微黄，芽藏不露披满金色茸毫。汤色清沏微黄，香气高长有板栗香，滋味浓醇爽口，叶底嫩匀，芽显叶肥壮。

普通大方品质特征：挺直光滑和龙井相似，但较肥壮。外形色泽深绿褐润似铸铁，形似竹叶，称为铁色大方，又叫竹叶大方。汤色淡黄，香气浓烈略带板栗香，滋味浓纯爽口，叶底嫩匀而带黄绿。

老竹大方茶的等级标准

特级：芽叶匀齐肥壮，1芽1叶初展比例≥90%。

一级：芽叶完整较匀齐，1芽1叶初展至1芽2叶初展，1芽1叶比例≥70%。

二级：芽叶完整匀净，1芽2叶初展至1芽3叶初展，1芽2叶比例≥70%。

三级：芽叶完整较匀净，1芽3叶初展至1芽4叶初展，1芽3叶比例≥50%。

四级：芽叶基本完整，有嫩的对夹叶，1芽3叶至1芽5叶初展，1芽4叶比例≥50%。

老竹大方茶的选购技巧

老竹大方属于绿茶，其选购主要参照外形、色泽、叶底、汤色、滋味、香气等。

1、外形：绿茶的种类不同，外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑;珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实;烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。