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生活丨凤凰单丛的保质期有多久?

生活丨凤凰单丛的保质期有多久?

凤凰单丛茶的保质期有多久?

通常来说,除了抽湿单丛不能久放之外,烘焙的凤凰单丛都可以保存一至两年,足火或着重火烘焙的单丛则可以保存更久。

另外,两三年之后的凤凰单丛还可以再次烘焙,再次焙火的茶口感越来越好,越来越滑。

因为即使是在密封存放的过程中,茶叶也会吸收空气中含有的水分,存放了几年的凤凰单丛,我们都会拿出来再烘焙一下,去掉茶叶中的水份。这样也能存放得更久。

当然,在保存的过程中,我们往往也会碰到各种各样的小问题。

所以,顺着这个话题,我们也一起来了解一下,凤凰单丛在存放过程中需要注意一些什么事项。

首先是避光。

凤凰单丛属于乌龙茶。

乌龙茶所含有的绿叶素一见光就会发生光催化反应,所以避光是存放乌龙茶的最重要条件之一。

防潮也是必不可少之的。

通常,买回来的茶叶要用两层聚乙烯食品袋包裹密封,然后放在干燥处。不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。

不宜压迫。

凤凰单丛的干茶呈长条形,不宜压迫,否则容易碎、断,造成冲泡时苦涩。所以凤凰单丛不适合用单独的小泡袋包装,容易造成干茶断碎。

切忌异味。

还有一点,因为凤凰单丛属于高香型的乌龙茶,所以平时切忌将茶叶与有异味的物品放在一起,如樟脑丸、香皂、香水、香烟等,以防止茶叶沾上其他的味道。

此外,除了密封袋,我们通常也会用锡盒或者瓷罐作为外盒保存,平时家庭饮用的茶,用铁盒、塑料袋、纸盒保存也可以。

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