老竹大方应贮存于清洁、干燥、无异气味的专用仓库中,并用木架子架空离地面25㎝以上。仓库周围应无异气味污染源。贮存仓库不得使用化学合成的杀虫剂、灭鼠剂及防霉剂。老竹大方茶的保质期一般不低于12个月。
老竹大方的储存方法
1、冰箱保存法
将老竹大方绿茶茶叶放在干燥、无异味、能密封的盛器瓶中,再放入冰箱的冷藏柜中。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。
2、铁罐存放法
将老竹大方茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口,已达到最佳贮藏效果。
3、复合薄膜袋贮藏法
将老竹大方茶叶装入复合袋内,挤出袋内空气,用封口机封好袋口,再套上塑料袋,扎紧袋口,置于冰箱下格内冷藏。
4、保温瓶贮藏法
将老竹大方茶叶装入干燥的保温瓶内,盖好瓶塞,用白蜡封实,再用胶布封好。
老竹大方的保存禁忌
1、忌湿润
老竹大方茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放老竹大方时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。
2、忌阳光
阳光会促进老竹大方茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。老竹大方茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。