铁罗汉是属于乌龙茶系列的,盛产于A级的风景区武夷山,被称为我国武夷山四大名枞之一。成品铁罗汉,香气浓郁、顺滑爽口,最主要的是含有很多的营养物质,具备很多的功效,具体如下!
铁罗汉茶的营养价值
1、咖啡碱
咖啡碱是铁罗汉中一种含量很高的生物碱,一般含量为2~5%。每杯150毫升的铁罗汉汤中含有40毫克左右咖啡碱。咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂,因此具有提神的作用。在对咖啡碱安全性评价的综合报告中的结论是:在人正常的饮用剂量下,咖啡碱对人无致畸、致癌和致突变作用。
2、多酚类
可溶性的多酚类化合物在红铁罗汉中的含量约为干重的10~20%,它主要由儿铁罗汉素类、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成,以儿铁罗汉素类化合物含量最高,约占铁罗汉多酚总量的70%。
儿铁罗汉素类中主要包括表儿铁罗汉素、表没食子儿铁罗汉素、表儿铁罗汉素没食子酸酯和表没食子儿铁罗汉素没食子酸酯,这是铁罗汉药效的主要活性组份。研究证明,它们具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。
3、维生素类
铁罗汉茶中含有丰富的维生素类,众所周知,维生素对于人体是一种非常重要的物质,缺少某种就会对身体健康造成影响。那么维生素B族的含量一般为铁罗汉于重的100~150PPm左右。
铁罗汉中维生素C含量很高,其能防治坏血病、增加机体的抵抗力、促进创口愈合。维生素E是一种抗氧化剂,可以阻止人体中脂质的过氧化过程,因此具有抗衰老的效应。铁罗汉中维生素K的含量约每克成铁罗汉300~500国际单位,因此每天饮用5杯铁罗汉即可满足人体的需要。维生素K可促进肝脏合成凝血素。
4、矿质元素
铁罗汉茶中含有多种矿质元素,矿质元素的种类有非常之多,而铁罗汉中拥有的种类有磷、钾、钙、镁、锰、铝、硫等。这些矿质元素中的大多数营养物质对人体健康是有益的。铁罗汉中的氟素含量很高,平均为100~200PPps左右,远高于其他植物,氟素对预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果。
5、氨基酸
铁罗汉茶中的氨基酸种类已报道有25种,相信很多人对氨基酸这种营养物质都不会陌生的,它对人体起的积极作用是很重要的。