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金山翠芽属于什么茶
金山翠芽属于绿茶的一种。
绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶，绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
金山翠芽产地
江苏省镇江市的宁镇山脉、茅山山脉的山间和山前缓坡岗地，划定的地域保护范围为镇江市润州区、京口区、镇江新区、丹徒区、丹阳市、句容市。
金山翠芽保存方法
金山翠芽的保质期一般为12个月。
保存金山翠芽的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将金山翠芽装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。
封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。
如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。
控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。
金山翠芽等级划分
特级
形状：扁平挺削、匀整、显毫
色泽：翠绿
汤色：浅黄绿明亮
香气：嫩香持久
滋味：鲜醇浓厚
叶底：肥匀、嫩绿
一级
形状：扁平挺削、匀整、尚显毫
色泽：翠绿
汤色：浅黄绿明亮
香气：嫩香尚持久
滋味：鲜醇生津
叶底：尚肥匀、嫩绿
二级
形状：扁平挺削、尚匀
色泽：翠绿
汤色：浅黄绿
香气：清香
滋味：尚鲜醇
叶底：嫩绿
金山翠芽的功效与作用
抗辐射、防癌
抗击衰老
降血压、降血脂
清热解毒，杀菌消炎
金山翠芽适合人群
面对电脑族
经常抽烟喝酒者
“三高”人群
胃火旺者、体质偏热（症见口腔异味、大便秘结、口腔生疮、面部爱长痘等）
