新白茶冲泡需要注意什么？

新白茶冲泡需要注意什么？新白茶冲泡需要注意的事项可以说是注意事项，也可以说是科学冲泡的技巧，具体如下：

1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。

2.温度的控制，水温要求在90到100。

3.冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

4.冲泡品质不当的白茶

茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染，能产生如黄曲霉。黄曲霉耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除。它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。所以，喝了发霉的茶轻则可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状，重则可能会引发诸如肝、肾等重要器官的病变。

如果遇到这样的白茶，看千万别冒险冲泡，白茶是否变质，肉眼可轻松判断，若是是白茶散茶成块、有霉斑，可千万别喝，且白茶发霉会有一股霉味，遇到这一种味道后，赶紧扔了。

5.投茶量多、饮浓茶

投茶量，也是需要经验的总结和反复的对比。比如同样使用110ml的白瓷盖碗泡茶，冲泡岩茶时，投茶量需要8g，才能泡出口感适中的茶汤；而冲泡白茶，投茶量则要改为5g，若是放的太多，白茶的茶汤会变的很浓郁，喝起来甚至有苦涩感。

一般冲泡白茶，不建议茶友们使用容积过大的白瓷盖碗冲泡，容易导致投茶量不准确，从而影响口感。同样，容积大的盖碗，注水量也多，冲泡起来比较费力，也会影响白茶的冲泡。

6.饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

7.白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。