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桂东玲珑茶采制工艺

玲珑茶是桂东县广大茶农在长期的生产生活实践中,聚合桂东特有的“天、地、人、种”,包括土壤、气候、栽培技术和制作工艺等条件,打造出来的独特精致农产品。玲珑茶传统制作工艺被列为省级“非遗”保护项目。2012年,玲珑茶成功创建为“国家地理标志产品”。

桂东玲珑茶采制工艺

桂东玲珑茶产地环境

玲珑茶产地—湖南省桂东县,位于罗霄山脉中段南端、湖南省的东南部、湘粤赣三省的接壤地带,东北靠万洋山,东南临渚广山,西有八面山。八面山的最高峰达2042米,《桂东县志》云:“上有八面山,下有胸膛山,离天三尺三。”可见其山之高。

桂东县森林覆盖率超过82%,居全省之首,县城海拔840米,为湖南之最。境内空气负氧离子含量高,被上海大世界基尼斯组委会认定为“负氧离子含量最高的县”。全县四季分明,冬暖夏凉,是远近闻名的“养生天堂、避暑胜地”。

桂东玲珑茶采制工艺

桂东是典型的山区县,土地构成格局大体是“八山一耕一其它”。这里林木苍翠,溪水纵横,云雾缭绕,土壤土层深厚,有机质含量高,各种植被和茶树形成了相得益彰的生态层次结构,太阳散射光多,十分适合茶树种植,茶树生长旺盛,芽头肥壮,叶质柔软,茸毛甚多,品质风格独特。茶树体内内含物的积累,氨基酸含量高,酚氨比适宜,茶叶品质好,形成了玲珑茶独特的品质和韵味。

桂东玲珑茶制作工序

玲珑茶产地的茶树品种,具有萌芽早,叶色绿,白毫多,芽叶细长等特点。以一芽一叶初展的芽叶为原料,经过选芽摊放、杀青、清风、揉捻、初干、整形提毫、摊凉回潮,足火八道工序制成。

桂东玲珑茶采制工艺

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