三种金山翠芽的冲泡方法

金山翠芽在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解金山翠芽的冲泡方法，有助于我们更好的展现出金山翠芽的优良品质，这里有三种金山翠芽的冲泡方法分享与各位茶友。

在这里我们选用玻璃杯来冲泡金山翠芽，玻璃杯不带盖、易散热，不会让茶汤有焖熟感，并且玻璃杯透亮，可以欣赏到金山翠芽在水中上下浮动的轻盈身姿，最重要的是，玻璃杯在日常生活中最为常见，基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。

一、中投法

大多数品级的金山翠芽叶都可以使用中投法进行冲泡。

1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；

2、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（金山翠芽的冲泡温度一般在80℃~90℃之间）；

3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使金山翠芽叶充分浸润；

4、再注水：金山翠芽叶在水中浸润一两分钟之后，叶片得到了充分的舒展，这时候再注水至七分满；

5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮金山翠芽，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；

6、一般来说金山翠芽可冲泡2~3次，超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。

二、上投法

对于外形条索完整、嫩度较高的金山翠芽叶，我们一般采用上投法进行冲泡，充分展现出金山翠芽香高味浓的特点。

1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；

2、注水：将80℃左右的开水注入杯中至七分满；

3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使金山翠芽叶充分浸润，注意不要加盖子，以防焖熟茶叶；