无锡毫茶的品质特点

无锡毫茶采摘标准分为四级。通常，炒制100克一级毫茶需采1.6~2.0万个芽叶。采回鲜叶及时在室内阴凉清洁的地板上进行摊凉，摊叶厚度3~5厘米，摊放时间据气温高低而定，一般在6小时左右，夏茶气温高，可以缩短一些时间。接下来，我们就来了解下无锡毫茶的品质特点。

无锡毫茶的品质特点

无锡毫茶以高产优质的无性系良种茶树的幼嫩茶叶为原料，属于全炒特种高档绿茶。外形纹紧而卷曲，肥壮翠绿，身披茸毫，香高持久，滋味鲜醇，汤色绿而明亮，茶汤晶莹隐翠，叶底嫩匀。冲泡后白毫显见，汤色碧绿澄清，别具风味。若以二泉水冲泡，“无锡茶，二泉水”相得益彰，则更得毫茶之真味。

饮后体会：滋味鲜醇香气清高。

那么，无锡毫茶怎么泡？现在，我们接着了解下无锡毫茶的冲泡方法：

用茶壶泡茶，那是传统的喝法。无锡毫茶有一种更小资的喝法，就是用一个透明玻璃杯来泡，特别是无锡春茶，只有这样泡才能品到茶色香味。在舌尖品尝之前可先慢慢观赏茶的姿色，江南之春，姹紫嫣红，这春的底色是绿，是杯中“万笏朝天”的新绿。时而茶芽直立，时而上下沉浮，犹如冰中翡翠，叶芽薄似蝉翼，在清彻嫩绿的水中晃动回旋，轻盈舞动。外形卷曲似螺的是碧螺春，身披白毫的是毫茶，宛如月牙的是太湖翠竹，仿佛无锡的青山绿水入梦而来。