上饶白眉的采摘和制作都有严格的要求,摘标准为一芽一叶初展,一芽一叶开展,一芽二叶初展。分别加工白眉银毫、白眉毛尖、白眉翠峰。加工工艺分杀青、揉捻、理条、烘干四道工序,而且加工出的成品茶还分为不同的等级。那么,下面就给大家介绍下上饶白眉的等级标准。
上饶白眉等级标准
上饶白眉由于鲜叶嫩度不同,加工的上饶白眉,可分为特级、一级、二级。
(1)特级上饶白眉
特级上饶白眉为一芽一叶初展加工,近似白毫银针,如不细看,惜认为白茶,区别在于白毫盖下的芽色翠绿,不象白毫银针青绿,外形雪白,香气清高,具有浓厚的熟栗香,味鲜美回甜,茶叶沏泡杯中,朵朵茶芽犹‘如雀舌,婷婷玉立。
(2)一级上饶白眉
一级上饶白眉,芽叶肥壮,白毯显露,香高寸寺久,滋味鲜醇。
(3)二级上饶白眉
二级上饶白眉,外形壮实多毫,香味鲜爽浓厚,汤色翠绿青澈。
上饶白眉选购技巧
购买绿茶上饶白眉时应选择外形壮实,条索匀直,白毫满披,色泽绿润,香气清高,饮茶时滋味鲜浓,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿完整。
上饶白眉保存方法
1、瓦罐储茶法
法自古就有明人冯梦祯云:”实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也”,茶叶的含水量一定不能超过6%,如果湿气重可用生石灰除湿。