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碧螺春属于什么茶
碧螺春属于绿茶的一种。
绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶，绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
碧螺春产地
碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。西山镇（今金庭镇）。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，东山镇茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
碧螺春保存方法
碧螺春的保质期一般为12个月。
保存碧螺春的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将碧螺春装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。
封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。
如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。
控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。
碧螺春等级划分
特级
形状：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽：银绿隐翠、鲜润
汤色：嫩绿鲜亮
香气：嫩香清鲜
滋味：清香甘醇
叶底：幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级
形状：尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽：隐绿隐翠
汤色：绿明亮
香气：嫩爽清香
滋味：鲜醇
叶底：细嫩、绿明亮
二级
形状：紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽：绿润
汤色：绿尚明亮
香气：清香
滋味：鲜醇
叶底：嫩绿明亮、略含单张
碧螺春的功效与作用
抗辐射、防癌
抗击衰老
降血压、降血脂
清热解毒，杀菌消炎
碧螺春适合人群
面对电脑族
经常抽烟喝酒者
“三高”人群
胃火旺者、体质偏热（症见口腔异味、大便秘结、口腔生疮、面部爱长痘等）
