福州名茶 茉莉花茶

茉莉花茉莉花是福州的市花，从清朝咸丰年间起，福州就开始生产茉莉花茶了。茉莉花茶又叫做茉莉香片，是将茶叶和新鲜的茉莉花进行拼合、通花、收堆、起花、烘干、提花等工序窨制而成。

茉莉花茶使用的茶叶一般为绿茶，福州茉莉花茶有茉莉大白毫、茉莉银豪、茉莉春风、茉莉龙团等，具有花香浓郁持久、茶汤色泽明亮、滋味醇厚的特点。