蜂蜜柚子茶的正确做法

蜂蜜柚子茶的正确做法

1、先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质

2、将柚子皮剥开，去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分，越薄越好，这样做是为了让蜂蜜柚子茶清香不发苦。

3、柚子皮改刀切成细丝，越细越好，放入淡盐水中浸泡15分钟。

4、锅中放入水和冰糖，烧开后转小火先煮一下柚子皮（柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，这样做出的柚子茶清香不发苦）。

5、煮柚子皮的同时，剥出柚子肉。柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，熬至粘稠。

6、关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶。

蜂蜜柚子茶的做法窍门

1、首先挑选柚子时，选尖不选圆（越尖越好）、选大不选小（大个头成熟的会更好）、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）、选重不选轻（重的果实比较饱满）用手指按住底端，按不动的最好；

2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好；

3、皮要用热水泡，时间稍长一些可尽可能去掉口味。如果惧怕苦味，不用放柚子皮也可。不过柚子皮营养也很好的哦；

4、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减；

5、做好后，装罐封存，放置两三天后再食用，苦味会减淡，放的时间越久，苦味越淡。