泉岗辉白茶是不发酵茶,茶多酚、氨基酸的含量比较高。在贮藏过程中,很容易与空气中的存在氧气和水分发生氧化反应,使绿茶汤色变黄,失去鲜爽滋味,泉岗辉白茶原有香气散失,陈味产生。在日常家庭中,茶叶一般不会一次性喝完,或者不会短期喝完。为保证下次喝时不失味道,掌握泉岗辉白茶家庭保存方法很有必要。
泉岗辉白茶家庭保存方法
1.塑料袋、铝箔袋贮存法
泉岗辉白茶茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,装入泉岗辉白茶茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。
2.金属罐装贮存法
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装泉岗辉白茶。如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味。不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓泉岗辉白茶陈化、劣变的速度。
3.低温贮存法
泉岗辉白茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将泉岗辉白茶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存绿茶。