保靖黄金茶

保靖黄金茶是未发酵茶，属于绿茶类，产于湖南省湘西自治州保靖县。保靖黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株，其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。

保靖黄金茶产地环境

黄金茶在江西三清山及湘西保靖县、浙江西部的开化、淳安及江西东北部的玉山等县市，尤其是在三清山及湘西保靖县周边一带海拔三百到一千五百米的山麓分布最多，一般生长在海拔800米的深山老林里、或陡险的峭壁岩石上。

葫芦镇黄金村位于保靖县东南部，距保靖县城90公里，与吉首市马劲坳镇隘口村、林农村、几比村接壤，与本镇排吉村、排纽村、茶坪村相邻，距湘西州府19公里，是保靖黄金茶原产地。

湘西州委、州政府已将黄金茶产业作为优势农业产业来培育，纳入“十二五”发展规划，以科学发展观为指导，着力培植龙头企业，实施品牌战略，建设生态茶园，实现经营产业化，进一步加快保靖黄金茶产业发展步伐。保靖黄金茶产业有着巨大的发展前景，正逐步成为中国乃至世界的知名茶叶名牌。

保靖黄金茶茶品特性

“保靖黄金茶”是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。据保靖县志记载，清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六都，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，列为贡品。后人将该茶取名为“黄金茶”，该地亦改名为黄金寨，该地仍有两百多年的大茶树。

“湘西黄金茶”具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、绿、爽、浓”的品质特点，被誉为中国（世界）最好的茶，“一两黄金一两茶”的广告深入人心。早期春茶氨基酸含量高达7%，是同期绿茶的2倍以上，且茶多酚含量高达20%，所制产品滋味醇爽、浓而不苦，耐冲泡，推销成功率90%。