永春佛手茶泡法

永春佛手茶滋味醇厚回甘，是味道不错的乌龙茶饮品，冲泡饮用还能减肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去腻，对身体的好处是很多的，可以常饮。下面，就给大家介绍下永春佛手茶的泡法。

永春佛手茶泡法

泡茶的步骤一：使用茶具

白色陶瓷杯90ml、审评碗110ml、评茶盘20×24×5cm、叶底盘、汤匙等。

泡茶的步骤二：洗涤加温茶具

先用温开水冲洗茶具。

泡茶的步骤三：看外形和色泽

取5-6克永春佛手于冲泡杯中，察看茶叶的外形是不是紧结，色泽是否砂绿油润。永春佛手外形以条索、色泽为主，整碎、净度为辅。

泡茶的步骤四：冲泡与审评内质(香气、汤色、滋味、叶底)

1、用100℃开水冲泡永春佛手，最好是山泉水或者矿泉水。

2、先刮沫：用茶壶的杯盖刮去浮在杯上的茶沫，冲洗干净，再盖上杯盖。

3、审评内质。

第一泡：冲泡后1—1.5分钟后闻杯盖香，看茶叶的品种、香气是否纯正，何种香型，永春佛手品种特征是否明显;约2分钟时，倒出茶汤在茶杯中，看是否金黄清澈;品其汤水，是否纯正、醇厚、回甘，香气是不是和杯盖一致。

第二泡：按照第一泡泡茶的方法冲泡。2分钟后，闻闻它的杯盖香，与前次比较，看香气是否一致，判断永春佛手香气的强弱程度。3分钟后倒出汤水，看其汤水色泽及品其汤水的香气、醇厚、回甘程度。

第三泡：与前两次冲泡方法一样。3分钟时，闻闻杯盖香，与前两次比较，判断其香气的强弱、纯正程度。