茗扬网据科学测定，白茶茶叶含有蛋白质、多种维生素，还有茶多酚、儿茶素、和脂多糖等几百种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。为了使您能正确地饮用白茶，更好地发挥它解暑、降燥等功效，为您准备了福鼎新白茶冲泡小妙招。
福鼎新白茶怎么泡？
白瓷盖碗，最铁面无私的茶器。
说白瓷盖碗铁面无私，那是因为它的茶器特色。尤其是表面那一层釉料，起了绝佳的隔绝作用。在茶香、茶味的表现上，未曾有丝毫的干涉。质地紧密的青釉、白釉，牢牢的附着在高白泥上，形成了透明而光滑的保护膜。经过沸水冲泡后，白茶所形成的香气，附着在杯盖上，随着温度的变化，还会呈现出不同的香型。并且，有了釉面的保护，茶香、茶味没有受丝毫的影响，对于品茶而言，最为有利。三口为品，品的目的，就在于仔细感受茶味的变化，茶香的转变，能捕捉到越细腻的变化，越好。
盖碗冲泡要点
1、冲泡用具：白瓷盖碗（哪怕是最普通的盖碗，也行。若是喝茶要求精致，可选择景德镇的手绘盖碗）
2、容量选择：110毫升标准容量（方便精准投茶，无需换算茶水比例，确保冲泡后茶汤风味不受影响）
3、投茶量：5克
水温：100℃
注水：环壁注水，让沸水充分与每一片白茶接触，充分释放滋味。
出汤：快出水。注入沸水后，快速盖上盖子，倒出茶汤。从注水到大部分茶汤倒入公道杯里，要是能控制在7秒钟最好，慢一点，10秒也可以。
这一做法，可避免茶汤浓度过大的情况。白茶制作，不揉不捻不炒，内含物质保持着最大值，只要经过沸水冲泡，就能释放到沸水中，要是出汤太慢，反而拖了后腿，茶汤变浓，影响喝茶。
