茗扬网皖西黄大茶是我国名茶，归属于黄茶类。外观设计梗壮叶肥，叶子成条，梗叶吉相接形近钓鱼钩，梗叶金黄色显褐，颜色光亮，茶汤颜色深黄色显褐，叶底黄中显褐，味道深厚纯正，具备高嫩的焦脆。产自安徽霍山、金寨、大安、岳西。
茶名：皖西黄大茶
别称：霍山黄大茶
价格行情：299-2999元
茶系：黄茶
荼叶特性：梗壮叶肥、金黄色显褐
口感：深厚纯正
皖西黄大茶的发展历史
明朝许次纾《茶疏》记叙：“天地名山大川，必产灵草。大河往北，霍山县茶生数最多，名品店也振于南(方);山陕人皆用之。中国南方谓其能消垢腻，去食滞，亦甚宝爱。顾彼山间不当生产制造，就于食铛大薪炒焙，未及出釜，已经焦枯，讵堪用哉。兼以竹造区筒乘热便贮，虽有缘分枝紫笋，辄就腊黄，仅作下食，奚堪品斗。”
这篇经典著作记述了黄大茶的出产地，市场销售，制造器材，存储包裝，药用价值作用等作了系统软件的阐述，特别是在是这被记述的加工工艺与目前黄大茶的制作方法，大概符合。糊味和闷黄，更是黄大茶的本质属性。清朝乾隆皇帝四十一年(1776)的《霍山县志》里记述：“茶，本山货属，以茶为冠。其品之最上层者日毫针，隔日雀舌，又隔日红梅花片，白兰花头日松萝。”
中国茶鼻祖陈椽在《安徽茶经》记叙：黄茶原产地较主阔，浙江省的平阳、东阳市，霍山、岳西、金寨、六安及湖北英山生产黄大茶，中国台湾也是黄茶制造，在其中以霍山县黄大茶为最知名，生产量数最多。
皖西黄大茶的特性
叶大、梗长、淡黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去食滞之功效。又具备浓裂的老火香(别名锅耙香)。知名的种类有安徽省的霍山黄大茶、广东省的大叶青等。霍山黄大茶外观设计梗壮叶肥，叶子成条，梗叶吉相接形近钓鱼钩，梗叶金黄色显褐，颜色光亮，茶汤颜色深黄色显褐，叶底黄中显褐，味道深厚纯正，具备高嫩的焦脆。
皖西黄大茶的冲泡方法
一、烫壶
在泡茶以前要用热水烫壶，一则可除去壶里臭味;再者热壶有利于蒸发茶韵。
二、置茶
一般泡茶常用茶具壶口皆较小，先要将荼叶装进茶荷内，这时可将茶荷拿给顾客，赏析荼叶外型，再用汤匙将茶荷内的荼叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。
三、温杯
烫壶之开水倒进茶杯中内，再次温杯。
四、高冲
冲泡茶叶需高提茶壶，水自高些押注，使荼叶在壶里滚翻，散了，以更充足泡起来茶气，别名"高冲"。
五、低泡
