茗扬网武夷岩茶肉桂，只有香气的差别?
《1》
5月末的天气，就像庄稼的青黄不接。
穿单衣略凉，披个外套又嫌热;吹空调被冻到，不开又热醒。
春日已过，不见花踪;盛夏又未来，避暑尚早。
真是难捱。
5月末能喝的岩茶，同样是青黄不接。
好在，有几款焙火足、焙火透的肉桂，到现阶段，仍旧惊艳万分，算是聊以慰藉。
前两天，参加了一场茶会。
茶会的主角，喝肉桂。
茶会上喝的肉桂，那叫一个酣畅淋漓。
笔者自带的金交椅、九龙窠肉桂，赚足了好评度。
心满意足。
这茶，争气。
当然，这篇文章的主要目的，不是为了夸这两款茶。
否则，这不成了王婆卖瓜?
本文，想聊聊昨儿一个新晋茶艺师提出的一个问题。
“肉桂，不就是香气的区别吗?”
看来，这位小妹妹还有很大的进步空间，至少在对肉桂的认知上，还有待加强。
一入岩茶深似海。
首先要明确的一点：肉桂，并不是只是香气的差别。
《2》
香不过肉桂，只是其一!
“肉桂，只有香气的差别。”
听到这话，感慨于这位95后妹子的勇气，至少敢当着所有人的面，大声发表自己的看法。
笔者一时好奇，“为什么你觉得肉桂就是香气的差别?”
“不是说‘香不过肉桂’吗?香气，不就是肉桂的特点?喝肉桂，难道不是香气上的区别?”
看来，这家培训机构的老师，倒是把理论知识贯彻地很到位。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。
话不多说，笔者默默递上第二泡肉桂——金交椅。
“你接着泡这一款肉桂，姐姐带你长长见识。”
洗盏更杯，烧水，一切重头开始。
喝到第二冲，95后茶艺师红了脸，“咦，是真的唉，它们不仅香气不同，味道也不一样。”
忽而，觉得自己拯救了一位“失足”少女。
同时，也传播了正确的岩茶知识。
正本清源。
肉桂，并非只有香气的差别，汤水也流露出肉桂之间的差距。
甚至于汤水的细节，要比香气更明显。
《3》
口感，将肉桂分出各种派系!
口感，即我们口腔的感受，这些感受，有强烈，有平淡，有宁静，有热情，有霸道， 有温润……
入口，是什么感觉，一触便知。
茶汤里，藏着一款肉桂的气质。
将肉桂的口感，做一个划分。
有狂野派的岩上、岗上肉桂。
有儒雅系的坑涧、窠洞肉桂。
这是两种最为反转，也是最为碰撞，同时也是最为极端的两种味蕾体验。
