茶叶分类 第420页

白琳工夫茶条形紧结纤秀，含有大量橙黄白毫，特具鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为“橘红”，意为橘子般红艳的工夫红茶。那么，白琳工夫茶怎么喝呢？下面一起来...

白琳工夫茶由来历史悠久，据史料记载，“白琳工夫”盛于十九世纪五十年代前后，迄今约有150多年的历史。1851年，董天工在《武夷志》中，已载有“工夫”茶名。其制法...

“白琳工夫”、“坦洋工夫”、“政和工夫”为福建的三大工夫红茶，而“白琳工夫”曾位列三者之冠。观其形，细长弯曲色泽黄黑；闻其味，清气鲜纯毫香沁心；汤色明亮，醇和甜...

白琳工夫外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，因此又名“桔红”，意为桔子般红艳的工夫，风格独特，在国际市场上很受欢迎。尤...

白琳工夫外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为桔红，意为桔子般红艳的工夫，风格独特，在国际市场上很受欢迎。那么，白...

桂平西山茶产于广西，在炒制过程中，西山茶炒制技术精湛，采用手工炒制，在洁净光滑的铁锅内进行。桂平西山茶，又名棋盘石西山茶、棋盘仙茗。在广西的名茶林中，桂平西山茶...

涌溪火青茶每年清明后3-5天开采。鲜叶经拣剔、杀青、揉捻、炒干、做形、筛选等工序制成。火青采摘期的一般自清明到谷雨，采摘要求“两叶一心，身大八分，枝枝齐整，朵朵...

红碎茶的干燥分2段进行。先在高温情况下迅速停止酶的活性，使有效的品质成分固定下来。然后在稍低的温度下充分干燥至含水量4%～ 5%，达到挥发香气、保持品质的目的。...

发酵是形成红茶品质的关键性工序，因此适时地掌握发酵程度是非常重要的。下面来看看温度对加工发酵的影响。（一）温度温度对发酵的速度和质量影响是最大的。20℃温度条件...

揉切是区别各种制法的工序。由于揉切的机械不同，工艺技术亦相应不同，其产品的外形、内质亦有差别。（一）转子揉切法转子揉切法的切碎是采用卧式转子机完成的：。萎凋叶经...