南安石亭绿的品质特点

南安石亭绿属于绿茶一类，于3月底4月初开采，采摘标准一芽二叶初展，通过精湛的工艺制作而成，品质优异。此外，含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等成分比较多，具有不错的保健作用。那么，南安石亭绿的品质特点是什么呢？下面我们一起来了解看看。

南安石亭绿的品质特点

外形紧结，身骨重实，色泽银灰带绿，汤色清澈碧绿，叶底明翠嫩绿，是为集“三绿”之美；滋味醇爽，香气浓郁，似兰花香，又似绿豆及杏仁等香气，誉为“三香”。

南安石亭绿保健作用

1、石亭绿茶抗衰老

石亭绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。石亭绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

2、石亭绿茶抗菌

研究显示，石亭绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此石亭绿茶具备整肠的功能。

3、石亭绿茶降血脂

科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。石亭绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。