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西湖龙井属于什么茶
西湖龙井属于绿茶的一种。
绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶，绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
西湖龙井产地
浙江省杭州市西湖区西湖风景名胜区周围群山，向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第。
西湖龙井保存方法
西湖龙井的保质期一般为12个月。
保存西湖龙井的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将西湖龙井装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。
封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。
如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。
控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。
西湖龙井等级划分
特级
形状：扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽：翠绿鲜润
汤色：嫩绿明亮清澈
香气：嫩香馥郁、持久
滋味：鲜爽甘醇
叶底：细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级
形状：扁平光润、挺直、匀整
色泽：翠绿尚鲜润
汤色：嫩绿明亮
香气：清香持久
滋味：鲜醇爽口
叶底：细嫩成朵、嫩绿明亮
二级
形状：扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽：绿润
汤色：绿明亮
香气：清香尚持久
滋味：尚鲜
叶底：尚细嫩成朵、绿明亮
西湖龙井的功效与作用
抗辐射、防癌
抗击衰老
降血压、降血脂
清热解毒，杀菌消炎
西湖龙井适合人群
面对电脑族
经常抽烟喝酒者
“三高”人群
胃火旺者、体质偏热（症见口腔异味、大便秘结、口腔生疮、面部爱长痘等）
