茗扬网何为茯砖茶
茯砖茶属于黑茶类，为后发酵茶，原产于陕西、四川一带，后因消费需求猛增，引进了湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。
关于茯砖茶名称的来源有二种传说，一是在三九茯天才能制做茯砖，不然发不出“金花”，所以叫茯茶；二是当时陕商到湖南收黑毛茶原料，湖南人的口音“湖茶”和“茯茶”谐音接近，所以叫茯茶；小编比较认同第一种说法。
茯砖茶原料
茯砖茶主要以湖南黑毛茶为原料，湖南黑毛茶分四级11等：即一级3个等，二级2个等，三级3个等，四级3个等，一级黑毛茶：一芽三叶初展，二级黑毛茶：一芽三叶、四叶初展，三级黑毛茶：一芽五、六叶(驻芽、成熟新梢)，四级黑毛茶：成熟枝梢为主(红梗、木质化梢条)。
传统边销茯砖选用益阳安化地区为主的三级黑毛茶原料，经传统工艺精制而成，含梗量15-18%。现在销往汉区茯砖都是选用安化地区为主一、二级黑毛茶优质原料，经传统工艺精制而成。
茯砖茶工艺
称茶一蒸茶一加茶汁搅拌一装匣一紧压一冷却定型一发花一干燥一检验包装；
茯砖茶特点
茯砖茶最大的特点是长“金花”，学名为“冠突散囊菌（Eurotiumcristatum）”，属益生菌(优势群菌)，茯砖在发花房特定的温湿度条件下，经12天发花会生长“金花”，8天干燥，水份含量12%出厂。中国六大茶类唯一只有茯砖茶工艺要求“金花”。
茯砖茶功效
