兰馨雀舌茶采制工艺流程

我国茶叶种类丰富，按照不同的制作工艺分为不同种类的茶叶，兰馨雀舌茶属于绿茶中的扁型茶，是大家喜欢的滋味，那么你知道兰馨雀舌茶采制工艺流程是什么吗？

茶叶的制作工艺流程

乌龙茶的制作工艺：为萎凋→摇青→炒青→揉捻→烘焙。

红茶的制作工艺：采摘、萎凋、揉捻、发醇、干燥。

黑茶的制作工艺：采摘、杀青、揉捻、发醇、干燥。

白茶的制作工艺：采摘、萎凋、干燥。

黄茶的制作工艺：采摘、杀青、（揉捻）、闷黄、干燥。

绿茶的制作工艺：采摘、杀青、揉捻、干燥。

兰馨雀舌茶采制工艺流程

一、兰馨雀舌茶采摘标准

行似雀舌的鲜嫩独芽，又称“枪”或“单芽”长度50px-62.5px。每袋（一杯）雀舌约有50颗芽头，每公斤成品雀舌需消耗茶青5公斤，仅采摘时间需5天计20小时。

二、兰馨雀舌茶工艺流程

摊青→杀青→理条→整形→脱毫→提香。

兰馨雀舌茶制作工艺要求：

（1）摊青：鲜叶厚度8～15厘米，时间为4～10小时。摊青后叶色由鲜绿转暗绿，清香显露。

（2）杀青：温度180～200℃，时间8～10分。杀青叶茶香显露，茶条平伏；

（3）理条：温度80～120℃，时间2～3分，以叶条扁直，色泽润绿，达到4～5成干时为准；

（4）整形：温度80～110℃，至叶色为黄绿，茶叶扁平直，香气显露，含水率15～20%即可。