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图：雪域黑金珍藏·建厂50周年纪念茯砖
什么是茯砖茶？
品类：安化黑茶
原料：安化黑毛茶
工艺流程：毛茶筛分、半成品拼配、渥堆、汽蒸、压制成型、发花、干燥、检验、成品包装
分类：手筑茯茶、机压茯茶
外形：松紧适度、发花茂盛、无杂菌
香气：纯正菌花香
汤色：橙黄明亮
滋味：醇正
叶底：黄褐色，叶片尚完整
功效：调节血脂、调理肠胃、抗衰老、抗辐射
存放：存放得当可长期保存，3年以上经济、品饮价值较高
冲泡：100℃沸水冲泡
茯砖茶加工过程中，在汽蒸后进行二次渥堆，使茶坯内含成分进一步转化，弥补初制时渥堆的不足。
图：雪域黑金
金花
说到茯砖茶就不得不提“金花”。
“发花”工艺是茯砖茶的关键工艺，其原理是经过对温湿度的控制促进茯砖茶中的优势菌种——“金花菌”即冠突散囊菌（Eurotiumcristatum）成长繁殖，从而使茯砖茶具有特殊的品质风味。
图：雪域黑金
