传承茶文化
品一杯好茶

茶文化知识之茶叶术语(红茶评茶术语)

铁观音盛产于福建泉州市安溪县西坪镇,是中国十大名茶之一。独特的兰花香馥郁持久,被誉为“七泡有余香”。铁观音的香型有很多种,每一种都有其特别的风味,今天小陆来说一说主流的三大香型,让大家在选择铁观音时能够胸有成竹哦~

茶文化知识之茶叶术语

清香型铁观音

“清汤绿水”的清香型铁观音,香气高扬纯正,兰花香明显。干茶色泽鲜绿,颗粒饱满紧结,茶条卷曲似蜻蜓头。茶汤浅金黄带绿,清澈明亮。细品滋味清爽甘甜,入口生津,较为清淡。观其叶底呈不规则锯齿状。传统铁观音叶底有“绿叶红镶边”的特点,不过现代工艺有的会去红边,这是对传统工艺的提高和补充。

浓香型铁观音

浓香型铁观音具有香气馥郁、耐冲泡的特点。近年来,越来越受市场认可。它的干茶颗粒紧结重实,色泽乌润,绿中带点褐色。香气纯正浓郁,兰花香、炒米香、焦糖香杂糅其中。茶汤金黄,清澈明亮,茶汤金黄,清澈明亮,滋味醇厚润滑,细腻香甜。叶底肥厚,绿、乌润软亮。

茶文化知识之茶叶术语

陈香型铁观音

陈香铁观音干茶乌褐带点微黄,有油润之感,卷曲成颗粒状或条索状。香气以焙火香和陈香为主,饱满而高扬悠长。随年份的增长,汤色逐渐由橙黄转变成橙红色。叶底呈黄褐色或褐色,柔软有弹性。

每个人的口感不同,品出来的滋味也不尽相同,希望能帮到大家,找到属于自己的那一种铁观音哦。

赞(0) 打赏
免责声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 wordpress@vipdown.org举报,一经查实,本站将立刻删除。
文章名称:《茶文化知识之茶叶术语(红茶评茶术语)》
文章链接:https://www.282869.com/a/232017287.html