峨眉山茶怎么泡？峨眉山茶的泡法

峨眉山茶产地优越，做工精细，品质独特。使得很多茶友的青睐，但峨眉山茶在品饮时讲究正确的泡法技巧，那么峨眉山茶怎么泡？峨眉山茶的泡法是什么呢？

峨眉山茶怎么泡

1、玻璃杯比较适合冲泡名茶，可观察到茶在水中缓缓舒展，游动，变幻。

提示：无论玻璃杯还是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。

2、先用少量的热水把杯烫过，这样利于茶叶色香味的发挥。然后置入适量的峨眉山茶。

提示：如果对所泡的茶比较陌生，可以选择较少的量进行试验。多试几次，就可以试出这个茶的最佳置茶量了。

3、把茶置入杯中之后，注入少量沸水没过茶叶，轻轻地晃动杯子，让茶叶苏醒一下。然后再加入沸水至八分满。

提示：冲泡峨眉山茶时，水温控制在80℃～90℃左右。

4、峨眉山茶冲泡次数3次为宜，当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水冲泡，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。

提示：冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。

峨眉山茶的泡法

1、上投法：

先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。

2、中投法：

投放茶叶后，先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。

3、下投法：

先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的茶叶。

4、先凉后热法：

投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处。